Preparación de Alimentos

 

Dieta del estudiante universitario: soda, papas fritas, comidas rápidas y dulces

Laura Jaime

Columnista Invitada

The Daily Cougar.

Traducido por Daniel Vargas

http://www.stp.uh.edu/vol61/121/OpEd/op3/op3.html

¿Tu desayuno típico consiste de dos donas y un café? O preferirías no desayunar de plano, y ¿cuántas veces no has tomado almuerzo para tener una última sesión de estudio antes de tú próxima clase? Así es la vida de muchos estudiantes universitarios quienes su salud nutritiva parece negarse debido a las demandas de la escuela.

Pero, ¿quién ha tomado el interés suficiente para cuidar sus propios hábitos de alimentación? Seguramente que casi ningún estudiante universitario. Sí apenas tenemos tiempo suficiente para dormir ocho horas, mucho menos vamos a tenerlo para tomar una comida bien balanceada. Pero si no tomamos un respiro para enterarnos sobre nuestra propia salud nutritiva, podría acarrearnos severas consecuencias en el futuro.

Ya conoces el dicho, “eres lo que comes”, bien, es la verdad, ya que todo lo que comes ahora podría afectar tú calidad de vida y tu longevidad. Ahora es el momento oportuno de cuidarte; no dejes pasar 20 años más hasta después que hayas sufrido tu primer ataque cardiaco y/o infarto. (Toma en cuenta lo siguiente: existe una gran mayoría de veinteañeros que ya muestran síntomas de arteriosclerosis. ¿Realmente quieres morirte antes de que tengas nietos?)

De acuerdo con la Asociación Americana de Cardiología, al reducir los factores de riesgo “controlables” – aquellos factores que puedes cambiar en este momento – podrían prevenir en un futuro un ataque al corazón o un infarto, Esto, desde luego, incluiría un cambio en tus hábitos alimenticios para lograr un estilo de vida más saludable. Pero esto no implica que te sometas a una dieta, es simplemente una sugerencia para escoger alternativas más saludables y comer con recato son algunas soluciones para lograr una mejor salud y bienestar.

Puedes comer bien sin importar qué tipo de vida lleves – atleta, estudiante o padre de familia empleado. Comer bien sencillamente significa tomar una variedad alimentos incluyendo cantidades suficientes de proteína, frutas, vegetales, carbohidratos complejos, agua y calcio. Se sobreentiende que podrías cumplir con los requisitos diarios al comer casi cualquier cosa – y sin quedarse con un complejo de culpa.

También es muy importante reducir tú consumo diario de grasas. Es recomendable no consumir grasa que exceda más del 30% del total del consumo diario. Esto te ayudará a reducir el riesgo de contraer un nivel elevado de colesterol, lo que podría conducir a un mal cardiaco. Reducir el consumo de grasa también ayudaría a que tú cuerpo queme calorías más rápidamente, y como consecuencia, te sentirás mejor y tendrás una mayor energía.

Así que ya lo sabes, aún los cambios más pequeños a tu dieta pueden tener un gran impacto. Y mientras más pequeño sea el cambio, más probabilidad tendrás de mantenerlo, ya que al hacer un cambio con el cual puedas vivir, es la clave a una persona más feliz y saludable.

Para mayor información sobre nutrición y bienestar, visita el Centro de Bienestar (Salón 35, University Center).

Jaime es una experimentada licenciada en comunicación del habla y miembro de Cougar P.E.P.

 

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