Bánh kẹp lá dứa
Nguyên liệu
-1 lb bột gạo
- 2/3 C đường hay nhiều hơn nếu thích ăn ngọt
-1 hộp nước cốt dừa
-2 quả trứng
-2 T sữa đặc (condensed milk)
-1 t mùi lá dứa
-1/4 t vani
Cách làm:
1. Đập trứng vào bát lớn quậy tan với đường. Trộn bột, vani, sữa đặc, nước cốt dừa với trứng cho đều.
2. Cho vani, mùi lá dứa vào trộn đều rồi
tráng bột lên khuôn bánh kẹp hay khuôn
bánh waffle nướng vàng.
|
Bánh quế
Nguyên liệu:
- 150 gram bột gạo
- 100 gr - 120 gr đường (tùy ý ăn ngọt hay ít)
- 200ml hay 1/2 hộp nước cốt dừa
- 1 quả trứng
- 1 T sữa đặc
- 1/3 t vani
Cách làm:
1. Trộn đường và nước cốt dừa cho đường tan.
2. Cho trứng vào trộn với bột rồi trộn đều; sau đó trộn chung với đường và nước cốt dừa.
3. Cho sữa đặc và bột vani vào trộn đều và để cho bột nở khoảng 20-30 phút.
4. Cho khuôn bánh quế lên lò, thoa dầu, đổ một lớp bột mỏng vào giữa
khuôn, kẹp lại, nướng chín. Trở mặt khuôn và nướng mặt kia.
5. Bánh chín gắp bánh ra khỏi
khuôn, cuốn lại thành hình ống, để nguội. Cất
bánh trong hộp đậy kín để bánh giòn
lâu.
|