Alimentos y el estudio
Aumenta tus conocimientos sobre el desayuno
Minute Maid, The Coca Cola Company
http://www.espanol.minutemaid.com/mm_nutrition/general2.html
Toma un minuto para examinar tus conocimientos sobre el desayuno. Cuando sepas los datos sobre la comida más importante del día, puedes asegurarte que estás alimentando tu cuerpo y tu cerebro correctamente, todas las mañanas.
Los alumnos que normalmente toman desayuno:
(a) Por lo general tienen mejores calificaciones en matemáticas
(b) Son menos depresivos, ansiosos e hiperactivos
(c) Tienen más posibilidad de ir a clases
(d) Tienen más posibilidad de estar puntualmente en las clases
(e) Todas las anteriores
La respuesta es (e), todas las anteriores. De acuerdo a un estudio realizado
por los Archivos de Medicina Pediátrica y para Adolescentes, se demostró
que los estudiantes que comen desayuno frecuentemente están mejor preparados
para enfrentar el día escolar.
Verdadero o Falso: comer desayuno mejora la habilidad de aprender de los estudiantes
Verdadero. Cuando los estudiantes se sienten con hambre, el alcance de su atención es más corto y su habilidad para concentrarse se reduce (2). Después de un desayuno nutritivo, los estudiantes pueden desempeñarse mejor mediante la habilidad incrementada de resolver problemas, más memoria, claridad oral y creatividad (3).
Verdadero o Falso: el desayuno solamente es importante para los estudiantes.
Falso. Comer un desayuno nutritivo es importante para personas de todas las edades (niños, adolescentes y adultos). Estudios muestran que
no comer desayuno tiene el mismo efecto para los estudiantes y los adultos. Porque su cerebro
necesita nutrientes y energía para trabajar adecuadamente, no comer desayuno
afecta la memoria
y el rendimiento mental(4).
Verdadero o Falso: los estudiantes que comen desayuno tienen más posibilidad de sufrir sobrepeso.
Falso. Realmente, los estudiantes que
comen desayuno tienen menos posibilidad de sufrir de sobrepeso(5). ¿Por
qué? Comer desayuno establece un patrón regular de alimentación
que es muy importante para el control del peso durante la vida. Cuando los
estudiantes tienen horas fijas para comer, su apetito se regula, lo que significa
que tienen menos posibilidad de comer alimentos con altos niveles de grasa
durante el día(6).
Verdadero o Falso: sin el desayuno, es muy difícil para los estudiantes comer lo suficiente durante el día para obtener todos los nutrientes que necesitan(7).
Verdadero. Un desayuno saludable puede constituir una porción significante de las necesidades nutritivas de un estudiante(8). Los estudiantes que no comen desayuno tienen menos posibilidad de obtener los nutrientes diarios que necesitan, como son la fibra y las vitaminas o los minerales esenciales. Las personas que no comen desayuno también tienen menos posibilidad de recuperar las calorías que obtienen del desayuno en otras comidas (9).
Una comida crítica
El desayuno puede ser la única vez que los estudiantes consuman jugos
de frutas o leche - y la única vez que consumen nutrientes importantes,
como la vitamina C y el calcio. De hecho, se ha reportado que los adolescentes
que no comen desayuno tienen un consumo de calcio y vitamina C que es 40 por
ciento menor que los adolescentes que sí comen desayuno(10).
Obtener calcio del desayuno es muy importante
especialmente para los adolescentes que están en crecimiento. De acuerdo
a la Academia Nacional de Ciencias, los adolescentes que tienen entre 9 y
18 años de edad necesitan 1,300 mg de calcio diariamente(11). Porque
casi la mitad de la masa ósea se forma durante estos años, es
imperativo que los adolescentes consuman la cantidad recomendada de calcio.
Con un buen consumo de calcio durante estos años críticos, los
adolescentes construirán una fuerte fundación ósea.
Agregar un vaso de ocho onzas de jugo de naranja Minute Maid Premium con calcio
es una buena manera de ayudarle a obtener estos nutrientes importantes - vitamina
C y calcio. El jugo de naranja frío Minute Maid Premium contiene un
120 por ciento del valor diario recomendado de vitamina C por porción,
mientras que el jugo de naranja congelado Minute Maid Premium contiene un
160 por ciento del valor diario de vitamina C por porción de ocho onzas.
Y el jugo de naranja frío o congelado Minute Maid Premium contiene
la misma cantidad de calcio que una porción de ocho onzas de leche,
que equivale a un 35 por ciento del valor diario de calcio. Los jugos y bebidas
en cajas Minute Maid proveen un 10 por ciento del valor diario de calcio.
Verdadero o Falso: los hijos que ven a sus padres comer desayuno tienen más posibilidades de comer desayuno.
Verdadero. Los padres crean el ejemplo para sus hijos - si ellos ven a sus
padres comer desayuno, ellos tienen más posibilidad de comer desayuno(12).
Los padres y los hijos necesitan la energía que provee un desayuno
nutritivo, entonces, ¿por qué no comer un desayuno en familia
y disfrutar el tiempo juntos?
Verdadero o Falso: un desayuno saludable y balanceado puede incluir:
(a) Dos porciones de pan, cereal, arroz o pastas
(b) Una porción de frutas, como el jugo de naranja Minute Maid Premium
(c) Una porción de leche, yogurt o queso
(d) Todas las anteriores
La respuesta es (d), todas las anteriores.
De acuerdo a la Asociación Diabética Americana, las comidas
típicas del desayuno como son las frutas, el jugo de frutas, los cereales,
los productos lácteos y el pan son excelentes fuentes de calorías
con bajos niveles de grasa, carbohidratos y proteínas(13).
¡Llénate de energía!
Formas rápidas para empezar el día
El desayuno no tiene que ser convencional o que demande mucho tiempo. De acuerdo
a la Asociación Dietética Americana, el desayuno es cuando comes,
no lo que comes(14). Sólo asegúrete que sea algo nutritivo que
te guste. A continuación algunas comidas rápidas y nutritivas
que harán que comiences el día correctamente.
Una barra de granola y un vaso de jugo de naranja Minute Maid Premium.
Pan pita relleno de mantequilla de maní y jalea con una vaso de jugo
Minute Maid Premium Orange Passion.
Pizza restante y un fruit smoothie (Jugo de frutas Minute Maid Premium, leche,
y hielo en una licuadora)
Un waffle tostado con frutas rebanadas y jarabe de arce más un vaso
de jugo de naranja Minute Maid Premium enriquecido con calcio. Un vaso de
jugo Minute Maid Premium Orange Tangerine y un bagel tostado con jalea, mermelada
o queso en crema.
Toma un minuto para desayunar
En la rutina apresurada de las mañanas, preparar el desayuno puede
ser lo último que tenga en la mente. Sin embargo, al convertir el desayuno
en un asunto familiar, los niños y los padres se acostumbrarán
al hábito de comenzar el día con buena nutrición y energía.
Involucrarlos a todos también puede ser divertido y puede ahorrar tiempo. Planifica el desayuno antes de irte a dormir. Organiza los platos, tazones,
cajas de cereal y avena instantánea la noche antes.
Crea un área divertida de "buffet
de desayuno". Almacena un área de la cocina con una variedad de
cereales y panes, frutas, mantequilla de maní y jalea. Los niños
pueden servirse ellos mismos su desayuno escogiendo del refrigerador su variedad
favorita de jugos de naranja Minute Maid Premium, yogurt y leche, y creando
una comida rápida en el buffet. Prepara grandes cantidades de pancakes o tostadas francesas durante los fines
de semana o en la tarde. Conviértelos en una actividad familiar y congela
los restantes para desayunar durante la semana. Los pancakes o las tostadas
francesas pueden ser calentados en el microondas o en un horno tostadora y
son una buena alternativa del cereal frío.
